Des recettes de cocktails et de desserts parfumés au rhum ambré

Name: Des recettes de cocktails et de desserts parfumés au rhum ambré
Total time: 30 min
Cuisine: rhum ambré

Le rhum ambré a un taux d'alcool moins important que le rhum blanc. Photo par Dominic Lockyer

Le rhum ambré est un rhum agricole issu de la distillation du pur jus de canne et vieilli entre 1 an et 1 an et demi en fût de chêne, ce qui lui donne cette couleur ambrée si caractéristique.

Il entre dans la composition de nombreux cocktails mais il fait également des merveilles en cuisine. Le rhum ambré parfume pâtes à crêpes et à gaufres. On l'utilise aussi pour flamber des saint-jacques ou des crevettes.

Dernières recettes de rhum ambré et de parmesan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rhum ambré et de parmesan qui changent !

Salade de bananes vertes

Un peu gay dans les coings

Une recette des Caraïbes à base de bananes verts (qu'on peut remplacer par des pommes de terre), avec un peu de rhum dans la vinaigrette ;-)

Kit Shaker

Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

Voir aussi

Tartare et carpaccio

Le parmesan

Fromages italiens

Cocktails au rhum ambré

D'autres recettes avec aussi...

alcool amandes ananas apéritif banane bar beurre boeuf boissons brioche café cannelle carottes cassonade cerises charlotte chocolat citron confiture cookies crème dessert épices farine ganache gâteau génoise glaçage gratin lait liqueur maïs mangue mascarpone millefeuille noisettes oeuf orange pain parmesan pâtisserie pruneaux pudding salade sel semoule sirop sucre tartelette vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de rhum ambré et toutes les recettes de parmesan

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crème à la ricotta, au skyr et aux clémentines

Plaisir et Equilibre

Dans la continuité de repas plus légers, je vous propose aujourd’hui une crème à base de ricotta et de skyr parfumée aux clémentines. Une crème plus légère que les classiques crèmes et très onctueuse, avec le goût délicat de la ricotta.